Вадим Абрамов впевнений, що страви національних кухонь можна приготувати тільки на їх батьківщині

Ведучий соціального реаліті «Ревізор» Вадим Абрамов вважає: у двох кухарів не вийде двох однакових страв, навіть якщо вони готують за одним рецептом.

– У мене є бабусина книга «О вкусной и здоровой пище» 1952 випуску. Там я знаходив багато простих і зрозумілих рецептів, які допомагають приготувати «правильну» страву, – говорить він. – Рецепт один, а результат у кожного свій. От взяти, приміром, тефтелі. Що для них треба? У фарш додати цибулю, протушкувати в соусі – і готово! Але ж у кожного вони виходять по-своєму. Адже у страву треба вкладати душу. А ще розуміти, що додати, щоб у неї був неповторний смак.

Крім того, страви національних кухонь, можна приготувати тільки на їх батьківщині. Наприклад, справжній борщ – тільки в Україні.

– Я експериментував з інгредієнтами методом проб і помилок, а під час подорожей куштував оригінальні страви місцевих кухонь. Завдяки цьому зрозумів: дуже багато залежить від того, де вирощені продукти. Скажімо, справжній український борщ можна зварити тільки в Україні. Пам’ятаю, готував його в Голландії, але добитися потрібного смаку не зміг, – додав ведучий.

Дивіться також: «Ревізор» вдається до крайніх заходів!

Дивіться у понеділок, 18 травня, спецвипуск «Ревізор» у Чорнобилі». Повна версія поїздки команди проекту в зону відчуження. Відразу після закінчення – «Страсті за Ревізором»

Джерело: Теленеделя

, , , ,