Сегодня, 21 сентября, стартует очередной сезон пост-шоу «Страсти по Ревизору»

В студии обсудят проверки в Мелитополе. Но эфир посетит особенная гостья – бывшая управляющая рестораном «Па де Прованс» в Луганске – Ольга Черепаха. В 2013 году это заведение удостоилось рекомендации команды «Ревизора». Но сейчас ресторана не существует. Он разбомблен.

– Мы пытались работать в городе, но… Комендантский час, нет людей, город в четыре вечера замирает. Люди массово выезжают. Я переехала в Киев, и через два дня заведение разбомбили. Со мной поехала часть коллектива, которая захотела покинуть Луганск. Здесь, в Киеве, мы открыли новый ресторан, – рассказала Ольга.

Управляющая приехала не с пустыми руками. Она привезла с собой золотую табличку «Ревизора», которая висела когда-то на стене в «Па де Прованс».

– Мы и мечтать не могли, что вы возьмете с собой табличку. Это говорит только о том, что она для вас значит, – поблагодарила Ольгу шеф-редактор программы Анна Жижа.

Страсти по Ревизору

А ведущий пост-шоу Сергей Притула восхитился стойкостью женщины, которая сумела сохранить коллектив и построить все с нуля в столице.

Но не все рестораторы так профессиональны, как Ольга Черепаха. Ресторатор из Мелитополя взяла на ответственную должность самоучку. В заведении «Маxim» должность шеф-повара получил Сергей Столяров, не имеющий профессионального образования. Он не знает, как правильно хранить продукты, технологию приготовления блюд, и не очень любит убирать. Команда «Ревизора» обнаружила на кухне грязь, горы месяцами не мытой посуды и гнилые продукты в холодильнике. Да и к приготовленным шеф-поваром блюдам были вопросы.

Эксперты пост-шоу «Страсти по Ревизору» были в шоке от увиденного и услышанного. Известный киевский ресторатор с многолетним стажем Елена Столярова объяснила своему однофамильцу, какую ответственность тот несет перед людьми.

– Первая ошибка любого руководителя – когда он непрофессионал, не может передать опыт и знания. И начинает бизнес с людьми, такими же непрофессионалами, как и сам, – сказала Елена. – Готовить у вас, Сергей, не всегда получается, как я поняла из сюжета. Вы не знаете технологии приготовления блюд и не придерживаетесь чистоты на рабочем месте. Что такое самоучка? Учусь сам. Но любой человек должен проверять свои знания. А получается, что вы проверяете на людях, которые приходят в ресторан. И, внимание, за деньги покупают ваши ошибки! Вы красиво извиняетесь и продолжаете учиться на следующих.

Чем закончился разговор Столяровых – смотрите в понедельник, 21 сентября, в пост-шоу «Страсти по Ревизору» в 21:30 на Новом канале

, , , , , ,