Команда социального релити Нового канала проверила кафе и гостиницы в Грузии. В разгар туристического сезона руководитель ТО «Ревизора» Виктория Бурдукова делится лайфхаками – что обязательно нужно попробовать из грузинской кухни, и стоит ли оставлять чаевые. И где поселиться, если вы приехали в Батуми.

Деньги

— Денежная единица называется лари. Лари к гривне – один к десяти, но гривны не обменяешь. В поездку есть смысл брать доллары и евро. По городу куча обмеников, часть работает круглосуточно. В большинстве мест можно расплачиваться карточкой.

Гостиницы

— Если вы собрались в Батуми, надо отдавать себе отчет, что гостиниц прямо на берегу нет. При этом, есть набережная в 17 километров. Пляж с красивой галькой, которая крупнее крымской раза в два. Если хотите жить у моря, то надо ехать в ближайшие поселки.

Виктория Бурдукова

Есть много сетевых гостиниц:«Radisson», «Hilton», и подделка под «Radisson» (улыбается). Мы проверили в Батуми «Sheratоn».

Но сначала мы отправились в самую дешевую гостиницу – недалеко от центрального рынка с «потрясающим» видом – с одной стороны на порт, а фронтально – на нефтебазу и центральный рынок – море звуков и запахов! Это единственная за историю съемок гостиница, где мы в процессе проверки время от времени выбегали подышать. Было ощущение, что хлорка, которой выдраили номер, оседала в легких. Вадим Абрамов неосторожно прикоснулся к крышке унитаза и испортил себе штаны – прожег хлоркой. Так вот эта «прелесть» стоила 100 лари (1000 гривен) за ночь без завтрака. Что, как по мне, не очень дешево.

В целом Грузия страна не слишком дешевая. Но при этом поражает грузинское гостеприимство –готовьтесь к тому, что с вами будут происходить удивительные вещи. В Украине, даже если гостиница свободна, в 90 % случаев вас поселят в не самые лучшие номера. Это действительно так, к сожалению! Из всего богатства выбора вам предложат то, что похуже. А вдруг вы не взыскательный турист – прокатит. А вот в Грузии дадут лучшее из того, что есть. Например, мы жили в гостинице вблизи Батуми. За 140 лари (1400 гривен) прямо на берегу моря в очень неплохих номерах. Окна в гостин нице на море либо на горы. Всю команду «Ревизора» поселили в номерах с видом на море. Приятно!

Вадим Абрамов, Анна Жижа

В гостиницах своеобразно оборудованы номера. Мы нигде не видели такое количество «Standard», в которых есть и двуспальная кровать, и большая односпальная, качественная. В Грузии ориентированы на семейный отдых.

Несмотря на близость турецкой границы, грузины не ведут себя как турки – взяток за лучший сервис не вымогают. При этом везде работает невероятное количество турок. Это сказывается и на манере обслуживания, и на кухне.

Рестораны

— Качество ресторана стоит оценивать по количеству людей внутри. Если все столики заняты, значит там хорошо. Обслуживание в счет включено, но чаевые официанту вам и так захочется оставить.

Нас везде пытались накормить – и вы будьте к этому готовы! Причем, грузины делают это исключительно принудительно (смеется). Шансов сбежать у вас очень мало. Начинается со спекуляции: «Меня обидишь и всю мою семью!». Мы проверили и наградили один из грузинских ресторанов, так на следующий день наши водители, местные, вышли из-под контроля. Они самовольно повезли нас к хозяину этого ресторана на ужин. Хотя мы просили отвезти съемочную группу в какую-то обычную хинкальную. Нас подвезли под вход, где группу уже ждал накрытый стол, а возле входа стоял хозяин. Мы им говорим: «Нет! Так нельзя, есть журналистская этика и правила программы!». А они нам: «Это ж уважаемый человек!», искренне не понимали в чем дело (смеется).

44х44Ревизор, Батуми, награждение

Будьте готовы к тому, что на набережной в Батуми поесть дороже. Но то, что клиент уйдет счастливым – однозначно! Грузины особенные – не дадут скидку, но всегда накинут каких-то бонусов. Удивило, что хороший шашлык в Батуми найти сложно. Один кусок может быть очень жирным, другой – сплошная жила, намотанная на шампур. У меня так и было. Из моих 5 кусочков – 3 есть было невозможно. Обращайте внимание – в меню есть строчка: «грузинский шашлык» и отдельно «грузинский шашлык без костей». У турок вот шашлык вкусный.

Команда «Ревизора» побывала в турецком кафе. И выглядит оно невероятно живописно. Кафе вдоль трассы – сразу заметите холодильник, где висят бараньи туши. За 150 лари можно купить целого барашка. Там же есть что-то типа кафешки, где не готовят ничего кроме шашлыка из этой вот баранины. Посетитель сам может показать, какой кусок хочет. Его пожарят, и будет вам счастье. Очень вкусно! Кроме шашлыка там подают разве что салат из огурцов и помидоров с ореховой заправкой. И еще хлеб и воду.

Вадим Абрамов

Кухня

В Грузии однозначно надо попробовать хачапури по-аджарски, который стоит в среднем 7 лари. Очень вкусное тесто, сыр, сырое яйцо и кусочек масла. Если боитесь есть сырое яйцо, то сразу предупредите поваров или официантов – они его не положат. Если не хотите жирное – попросите не класть масла. Обычно хачапури – это на двоих мужчин или на троих женщин.

Второе – хинкали, которые стоят 70 местных копеек за штуку. Самые вкусные, конечно, мясные. Ни в коем случае их нельзя есть ножом и вилкой. Внутри много бульона – это самое ценное в хинкали. Их надо надкусывать и пить этот волшебный бульон. А потом можно съесть и остальное. Но нужно быть готовыми к тому, что можно заляпаться. Не ведитесь на провокации – все официанты могут говорить, что хинкали небольшие. Но хинкали стандартного размера – огромные (улыбается). Есть нюанс – в некоторых ресторанах меньше 10 купить нельзя. 10 для 1 человека – объективно много, нужна компания! И не надо есть «попки» хинкали – они не очень вкусные.

Хачапури по-аджарски

Рынок

— За сырами, спецями, вином и чурчхелой идите на базар. Настоящую Грузию и грузинов вы увидите на центральном рынке – там грязно, но невероятно колоритно! Мы все там дегустировали. И, кстати, торговаться на рынках надо уметь. Грузины продадут вам за эти же деньги больше, но уступать не любят – такой подход. С ними надо разговаривать.

44х44Ревизор, съемки в Батуми

Команда «Ревизора» побывала и на легендарном рыбном рынке в Батуми. Том самом, где можно купить любую рыбу и тут же, на территории, в кафешке, пожарить. Подают как везде – с салатом, хлебом и лимонадом.

Кстати, культура пить лимонад – удивительна. Взрослые мужчины садятся за стол и пьют «Буратино». Это – нечто (смеется). Самый несладкий из лимонадов – тархун и язык после него не становится зеленым!

Ревизор, Батуми

На рынке черноморскую рыбу мы почти не нашли. «Откуда у вас дорадо?», – спрашиваем. «Из Турции!», – отвечают. На прилавках лежат огромные скаты. Очень дорогие. В Черном море они тоже не водятся.

Ведущему «Ревизора» очень навязывали мидий. Потому что мидии – это аджарская виагра. В качестве примера нашли какого-то продавца, и ремарка была стоящая: «Смотри, он ест мидии, и у него уже четвертая жена!».

Мы купили рыбу, пока нам ее разделывали, отправились к холодильникам, чтобы посмотреть, как все это хранится, как готовят. В закуточке сидят девочки. На наш вопрос: «Что вы тут делаете?», они ответили: «Смотрим турецкие сериалы». «А работать когда?», – интересуемся. «Ну, позже. В два часа тут очень интересный сериал!» (улыбается).

Вадим Абрамов

При этом по рынку ходит абсолютно худой кот. Они говорят, что он – их талисман. Но талисман почему-то не откормлен.

Удивительно, что на рынке не воняет несвежей рыбой. Только за пределами.

Наш вердикт – брать рыбу там точно можно! По поводу того, есть ли в таких условиях – личное дело каждого. Мы ели, никто не отравился.

Вино

Красные вина в Грузии, а особенно в Аджарии пьют холодными. Забудьте, что говорили великие сомелье! Лучшие красные грузинские вина этого региона – полусладкие. Белые сухие показались хуже (хотя грузины не согласны). С чачей их не мешать!

Будьте осторожны с дегустацией алкоголя на рынке – у каждого прилавка наливают половину пластикового стаканчика. Когда это вино, еще можно пережить, хотя на третьем стаканчике уже тяжело. Но когда это чача… Не стесняйтесь говорить продавцам, что вам нужен глоток. И лучше ходите со своими, заранее купленными, одноразовыми стаканчиками.

44х44Ревизор, Батуми, рынок

Аэропорт

Аэропорт в Батуми – маленький. Если кто-то рассчитывает на Duty free, то зря. Оно там как бы есть, но ключевое слово «как бы».

В аэропорту заматывают багаж. Стоит около 5 лари (50 гривен).

Если самолет задерживается, как было у нас, то деть себя некуда. Лавочек мало. Есть небольшая кафешка. Цены, понятно, аэропортовские. Официантка приподняла нам настроение. Вообще грузинка-официантка – это перфоманс. Мужчины более сдержанные. А девушки во всю улыбаются и шутят. Очень раскрепощенные.

Сервис

То, что мы увидели в Грузии, нельзя назвать сервисом. Это очень по-семейному, не то, что мы привыкли.

Из неприятного – грузины очень любят громкую музыку. Это просто катастрофа! В кафе обязательно звучит либо живая музыка, либо проигрыватель какой-то. Даже если вы попросите сделать тише, рассчитывать на это не стоит. Не слышно своего голоса, но грузинам это совершенно не мешает общаться. Они счастливы!

Но при этом любой музыкант и официант исполнит вам гимн Украины, положа руку на сердце. Гимн Грузии и Украины – с одинаковым уважением. И песни Вакарчука знают. Грузинский акцент в украинском – очень забавно, есть смысл послушать (улыбается).

И еще там курят везде и все! У них нет запрета на курение, но во многих ресторанах хорошие вытяжки.

, , , , , ,