Вадим Абрамов уверен, что блюда национальных кухонь можно приготовить только на их родине

Ведущий социального реалити «Ревизор» Вадим Абрамов считает: у двух поваров не получится двух одинаковых блюд, даже если они готовят по одному рецепту.

— У меня есть бабушкина книга «О вкусной и здоровой пище» 1952 года выпуска. Там я находил много простых и понятных рецептов, которые помогают приготовить «правильное» блюдо, – говорит он. – Рецепт один, а результат у каждого свой. Вот взять, например, тефтели. Что для них надо? В фарш добавить лук, протушить в соусе – и готово! Но ведь у каждого они получаются по-своему. Потому что в блюдо нужно вкладывать душу. А еще понимать, что добавить, чтобы у него был неповторимый вкус.

Кроме того, блюда национальных кухонь, можно приготовить только на их родине. Например, настоящий борщ – только в Украине.

— Я экспериментировал с ингредиентами методом проб и ошибок, а во время путешествий пробовал оригинальные блюда местных кухонь. Благодаря этому понял: очень многое зависит от того, где выращены продукты. Скажем, настоящий украинский борщ можно сварить только в Украине. Помню, готовил его в Голландии, но добиться нужного вкуса не смог, – добавил ведущий.

Смотрите также: «Ревизор» идет на крайние меры!

Смотрите в понедельник, 18 мая, спецвыпуск «Ревизор» в Чернобыле». Полная версия поездки команды проекта в зону отчуждения. Сразу после окончания – «Страсти по Ревизору»

Источник: Теленеделя

, , , ,