Что нужно главному ревизору Украины, чтобы приготовить вкусное блюдо?

Для хорошего блюда нужны руки, настроение, качественные ингредиенты и ножи. Это – кулинарная аксиома от ведущего проекта «Ревизор» на Новом канале Вадима Абрамова.

— На моей кухне – ничего лишнего. Есть набор отличных швейцарских ножей, миксер, блендер, – говорит он. – Всё. Даже прославленные профессиональные повара готовят руками. Ведь это обмен энергетикой, в которую я верю… Самый главный секрет – готовить нужно обязательно в хорошем настроении. Святое правило для того, чтобы поднялось дрожжевое тесто, – красивая музыка. Поставили тесто на водяную баню, напеваете себе что-то под нос, а тесто растет. Чтобы пюре было без комочков, сварите картошку, слейте воду и откройте крышку. Лишняя влага уйдет, картошка станет рассыпчатой, и ее легче будет истолочь.

В то же время, Вадим признается, что ему удаются не все блюда, за которые берется. Например, с суфле ему так и не удалось совладать.

— Три раза пробовал – не получалось. А еще, помню, на Новый год решил поэкспериментировать и сварить по молдавскому рецепту заливное из петуха. Но попробуйте в Киеве найти хорошего петуха. 30 декабря под вечер!

В итоге ведущий промучился с этим студнем всю ночь. Доваривал его еще и 31 декабря.

Смотрите также: Ревизор в Трускавце применил силу!

«Ревизор» в Черниговесмотрите в понедельник, 11 мая, в 19:00. Сразу после окончания выпуска – «Страсти по Ревизору»

Источник: Теленеделя

, , , , , ,